Готовка блюд может стать любимым хобби, медитацией, отдыхом. Но чтобы получить наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется серьезно отнестись к выбору кухонной утвари.
Сегодняшний рынок рекомендует массу вариантов кухонного оснащения. Вы сможете купить посуду для кухни, изготовленную из всевозможных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При выборе товара обратите внимание на следующие моменты:
- Присутствие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления блюд. Толстое дно греется равномерно по всей поверхности. Это значит, что пища не подгорает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Срок использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном дольше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии выпуска металлическая посуда может быть литой и штампованной. Спецы утверждают, что литые изделия лучше штамповки. Они менее предрасположены деформации и прослужат долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru рекомендует продукцию с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии разрешают создавать многослойные покрытия, которые выдерживают максимальные температурные нагрузки. Часто встречающийся вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Еда не подгорает. Кроме того, хорошие антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун располагает естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением рекомендуется прокалить с добавлением растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает время эксплуатации. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке очень удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет пригорать.
Постепенно свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду практикуют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
